Sereta愛旅行 ~ Travel Lover

離開英國算算也已經快一年了

在家裡想吃什麼動動嘴巴就有的吃

但~~~出門在外哪有這麼好的事情?

全部都得靠這雙萬能巧手才有東西吃

尤其英國又沒有什麼好吃的就算有也貴的嚇人

要想吃上一鍋熱呼呼的火鍋,哈哈~~~根本是不用想了 >_<

所以今天要一次把Sereta在英國自己動手DiY的鍋類成品跟大家分享

1. 紹興薑母雞火鍋 (立冬進補好選擇)

其實本來是想煮麻油雞,但因為正好買到台灣的紹興酒

所以就想說來煮個紹興薑母雞酒補一補 

配料:

- 紹興酒

- 薑母鴨藥材包 X1

- 雞肉 (依個人喜好加入雞腿或雞胸肉)

- 梅花火鍋肉片一盒 

- 菜盤: 尖頭(高山種)高麗菜,在英國還能買到高麗菜真的很開心,火鍋丸類

- 麻油豆腐乳 (搗碎,加入少許麻油再加一點火鍋湯~~Sereta私人祕方,超級好吃) 好下飯

- 白飯

來張特寫圖吧~~~~

自己動手做也可以很美味 (重點是很健康,Sereta不加味精的喔) 

2. 海底撈麻辣鍋

海底撈目前真的很夯~~據說排隊要排很久?!

自己動手做,不用排隊,想吃多少吃多少 哈哈~~~

這次Sereta是選用海底撈的麻辣香鍋包

(Sereta吃過小肥羊,個人特別喜歡海底撈系列火鍋湯底)

可以看到實實在在的花椒,辣椒等辛香料出現在鍋底,並不是粉狀的調味包

麻麻辣辣真的好過癮

配料:

- 海底撈麻辣香鍋底調理包 X1 (如果一個人吃不多,一包的量可以分2次使用)

- 梅花火鍋肉片 X1

- 綜合海鮮 (少許)

- 菜盤: 高麗菜,貢丸,韓國魚板,豆腐

- 蒸煮麵 X1 (吃完後記得加入一包蒸煮麵OR科學麵~~~那可是為之驚人的美味)

3. 麻油雞火鍋

Sereta特別喜歡加酒烹調的料理,尤其是麻油雞啊~~

在家三不五時就讓S媽煮一鍋麻油雞火鍋滿足一番

但~~~出門在外想回味一下麻油雞的滋味,可就得自己動手煮囉

第一次挑戰麻油雞火鍋~~~大成功 (味道跟媽媽做得差不多)

香噴噴的麻油雞配上白飯.....太美味了......可以吃好幾碗飯喔

配料:

- 少許米酒

- 高麗菜

- 小雞腿

- 貢丸

- 白飯

4. 清湯火鍋

剛到英國倫敦時好想吃火鍋

可又不像台灣這麼方便,出門隨便都有火鍋店

所以~~~只好到超市買妥食材自己煮

記得當時在waitrose看到有賣unsmoke培根肉片開心的不得了

以為就是我們台灣的五花肉片.....但吃了後發現竟然是鹹的 = ="

真是鹹到不行......顆顆~~~~

配料:

- 火鍋豬肉片 (少許)

- 火鍋料盤 (小熱狗,米血,韓國魚板)

- 菜盤 (大白菜)

- 麻油豆腐乳

5. 韓式料理 (部隊鍋,韓式烤肉包菜+海苔)

因為有認識韓國朋友,請教他們如何做出道地美味的韓式料理解解饞

韓式正宗烤肉記得不要先醃,鍋熱後直接放入鍋內煎熟之後

沾上(麻油+韓式辣醬+少許鹽巴)在配上泡菜包入生菜海苔

那可就是最道地的韓國味了~~~~(有興趣的朋友可以再問我配方喔~~)

今天自己動手做美食鍋類篇就介紹到這裡了

韓式,中式,進補類通通一次告訴你

如果有任何問題或想知道配方歡迎留言

Sereta會盡快回覆你喔

Sereta愛旅行~~不只介紹景點~~~還介紹美食給你妳